立刻就要迎来端午节了，其实在夏至节气今后，可吃的蔬菜和瓜果就连续多起来了。像这样一个时间段农人自家栽培的黄瓜、茄子及水蜜桃、李子等都开端上市了。

  尽管现在由于有了大棚栽培技能，许多的生果和蔬菜一年四季都能吃到，可是这些果蔬仍是应季的最好吃。而且关于农人来说，天然是产值越高越好。可是在我国曾经有一种蔬菜很受欢迎，种一株能吃大半年，而且既能当蔬菜吃，也能当生果，可是近些年却由于它的产值高而被厌弃，是否很“委屈”呢？它便是在十多年前南边区域大面积栽培的“寿瓜”。

  寿瓜是部分区域的叫法，由于它之前在南边许多当地都有栽培，所以各地的叫法也不同，比方安南瓜、千金瓜、捧瓜、洋瓜、窝瓜、土耳瓜等。而它的学名叫佛手瓜，是葫芦科佛手瓜属的一年生或许多年生植物。

  寿瓜原产自墨西哥、中美洲等区域，它是在19世纪才传入我国的，开始是在江南一带栽培，后来大部分南边区域都有栽培。这栽培物的果实很独特，它的瓜形看上去很像是双手两掌合十，因而得名佛手瓜，而由于它又有释教祝愿之意，所以有些当地也叫它寿瓜。

  之所以说寿瓜是一年生或许是多年生的植物，那是由于它是来自热带的植物，不耐冰冷，在我国的南边区域，是能够多年成长的，冬天也能天然安全过冬。把它地上的藤蔓砍掉，第二年春季又会萌发。可是在北方区域，由于冰冷的原因，它无法过冬。

  因而它首要是在我国南边区域有栽培，而且在曾经许多当地都喜欢栽培它，江西、湖南、湖北、贵州、浙江、福建、广西和广东等省份较常见到。

  寿瓜曾经在南边区域，许多的家庭都会栽培它，由于它对成长环境根本不挑剔，只要是葫芦、南瓜、丝瓜等瓜类能栽培的环境，寿瓜也能栽培。而且它还有适应性很强、没什么病虫害，关键是产值还很高，一株能结瓜数百个，最多能到达500个以上，因而有些当地直接称它为“丰盈瓜”。

  而且寿瓜既能当蔬菜吃，也能够当生果来生吃的，吃法十分的多样。不光是它的果实能吃，就连它的嫩茎也是很受欢迎的野菜，近些年也是在城市里受到了许多人的喜欢。

  更值得一提的是寿瓜还有一个优势，那便是很耐存储。寿瓜在这方面和南瓜有得一拼，它在常温下也能保存三四个月，假如保存得到能放置半年左右。

  寿瓜的养分也挺丰厚的，其间赋有丰厚的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等多种微量元素，不管是生吃，仍是做菜吃，口感洪亮。

  也是凭借着这些优势，在十几年前寿瓜受到了许多农人朋友的喜欢，他们会在房子的周边，或许是一些空置地栽种一株寿瓜，是一株哦，这种瓜的产值很高，种多了可吃不完。

  可是现在乡村里很少再见到有人栽培寿瓜了，而且就连在菜商场也是很罕见的一种蔬菜了。这首要的原因之一，首要是由于它的产值太高了，许多人忧虑种了吃不完，所以不乐意栽培了。

  在曩昔栽培的蔬菜、瓜果很单一，可吃的果蔬不多，天然是挑选产值越高越好。可是现在条件好了，许多的蔬菜一年四季都能买得到了，而且价格也不贵。像寿瓜这样产值很高的蔬菜，就遭到了一些人的厌弃。

  究竟现在的人购买东西都是少数的，寿瓜的产值实在是太高了，再好吃的东西，吃多了也会腻。再加上有些人在早些年吃多了寿瓜，现在对其也不太爱吃，也就更不乐意栽培了。

  不过近些年却盛行起吃寿瓜的嫩茎了，它在城里还十分的热销。这一点就和南瓜十分的类似，现在许多人不爱吃南瓜了，可是对南瓜的嫩茎、花朵却爱不释手。

  在笔者的家园这边，十几年前根本上家家户户都有栽培寿瓜。其时它可是明星蔬菜，许多家庭还把它当成礼品送给亲朋好友，不少的亲属还都来要寿瓜的种子。其实它的种子便是寿瓜，比及春天的时分就会发芽了。

  可是现在却见不到一个人栽培了，究竟乡村的都是一些白叟了，他们年岁大了，也只会栽培一些简单办理，够自己食用的蔬菜就行了。而寿瓜的产值太高，的确让一部分人对其是望而生畏了。各位朋友们，你们喜欢吃寿瓜吗