夏天，各种时令菜许多上市，不只新鲜得很，且价格还很廉价哦，每次我去菜市场，都会被价格所信服。本来就现已够廉价了，居然还能跟着他人讲价，每次廉价个几毛钱，都觉得很高兴。

  夏天瓜类食物有许多，水果类的有甜瓜、西瓜，蔬菜类的有苦瓜、冬瓜、南瓜等等，那么老一辈说的，“七月吃一瓜，中药不必抓”，指的是什么瓜呢？它便是茭瓜，也叫西葫芦，入伏后多吃，清热去暑气，养心润肺。

  【西葫芦馅饺子】食材：西葫芦、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、蚝油、香油1、预备一根西葫芦，将其整理洗刷洁净之后，不需要去皮，直接用擦丝东西，将其擦成细丝就行，盛在碗里。2、西葫芦，不是简单出水吗，每次包饺子，都会有人觉得很烦躁，出水出的都包不住。这儿我教我们一个小技巧，往西葫芦中倒上点香油，然后均匀拌和，出水本质上仍是由于遇盐出水，这样上面不是有油了吗，起到保护膜的效果，就不再出水了。

  3、下面再预备一根胡萝卜，把胡萝卜擦成细丝，连同虾皮一同，倒在西葫芦中即可。最终来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，均匀拌和，接下来起油锅，多来点食用油，把鸡蛋倒在里边，炒熟后关火。4、不要着急把刚炒好的鸡蛋，倒在西葫芦中，等凉一点再倒进去，然后切好的葱花也倒在里边，用盐、白胡椒粉、蚝油进行调味，均匀拌和后，西葫芦馅就调制好了，放在一边备用。

  5、面粉中加水，拌和成絮状今后，和成一个面团，将面团略微醒发一瞬间，醒好的面团分红若干小剂子，每一个都擀成饺子皮，往里边包入西葫芦馅。锅中加水，水开后下饺子，煮到欢腾后来小半碗水，再次煮开，这样重复三次之后，饺子就熟透了，捞出来开吃。

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